В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
Генеральный консул Туркменистана обсудил развитие сотрудничества с губернатором Стамбула
11 марта в здании губернаторства Стамбула прошла встреча Генерального консула Туркменистана в Турецкой Республике Овезгелди Джуманазарова с губернатором города Давудом Гюль, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
В Туркменистане наращиваются темпы производства бензина
В Туркменистане последовательно наращиваются темпы производства бензина. Об этом свидетельствует выполнение плана по производству бензина в стране за январь-февраль 2026 года на 122,7%.
Студенты из Туркменистана проходят обучение в Италии по программе Erasmus+
Студенты Международный университет гуманитарных наук и развития принимают участие в международной образовательной мобильности в рамках программы Erasmus+, сообщает МИЦ.
Туркменистан укрепляет сотрудничество с мировой конной федерацией
В городе Лозанна прошла встреча Постоянного представителя Туркменистана при отделении Организация Объединённых Наций в Женева Вепа Хаджиева с руководством Международной федерации конного спорта (FEI), сообщает МИЦ.
Успех туркменских шахматистов на международном фестивале в Красногорске
Сборная Туркменистана продемонстрировала впечатляющие успехи на международном шахматном фестивале «Российская шахматная корона», который недавно завершился в Красногорске. Более 500 участников из 20 стран, среди которых Аргентина, Индия, Египет и Куба, боролись за призовой фонд в 7,5 миллиона рублей, сообщает МИЦ.
