В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
В Туркменабате построят новый завод минеральных удобрений
Южнокорейская компания Daewoo E&C приступит к строительству нового завода по производству минеральных удобрений в Туркменабате, сообщает МИЦ.
В Ашхабаде прошел концерт к 80-летию Победы
В Ашхабаде, в Совместной туркмено-российской школе имени А.С. Пушкина, прошел концерт, приуроченный к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне, сообщает МИЦ.
Международный журналист Дерья Сойсал получила аккредитацию от МИД Туркменистана
Международный журналист и эксперт по вопросам устойчивого развития Дерья Сойсал официально получила аккредитационную карту от Министерства иностранных дел Туркменистана, сообщает МИЦ.
В Бишкеке прошёл круглый стол, посвящённый Международному году мира и доверия
17 апреля 2025 года в Кыргызском национальном университете имени Ж. Баласагына прошло важное событие, организованное Посольством Туркменистана в Кыргызской Республике — круглый стол, посвящённый провозглашению 2025 года «Международным годом мира и доверия» и тридцатилетию постоянного нейтралитета Туркменистана, сообщает МИЦ.
В Дашогузском велаяте достигнуты успехи в посадке овощных культур
В Дашогузском велаяте Туркменистана земледельцы успешно проводят весенние агротехнические работы, обеспечивая своевременную посадку ключевых сельскохозяйственных культур, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
