В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
В Туркменистане внедряют новые технологии капельного орошения для экономии воды
В Туркменистане активно реализуются меры по рациональному использованию водных ресурсов и внедрению передовых технологий в сельском хозяйстве. Особое внимание уделяется капельному орошению, которое позволяет подавать воду прямо к корням растений, экономя до половины расхода по сравнению с традиционными методами, - сообщает газета «RYSGAL».
Туркменский студент завоевал международное признание на конкурсе в Астане
Студент второго курса Марыйской велаятской финансово-экономической средней профессиональной школы Максатмырат Ярдымов стал победителем престижного международного конкурса «Лучший студент Центральной Азии», - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
В Ашхабаде проходит международная выставка, открывающая новые горизонты сотрудничества
2 апреля в Ашхабаде начала работу международная выставка «Сотрудничество и развитие – 2026», объединившая представителей бизнеса и промышленности со всего мира. Мероприятие проходит на площадке Торгово-промышленная палата Туркменистана и продлится до 4 апреля.
Туркменистан и Азербайджан расширяют двустороннее сотрудничество
1 апреля в Баку прошли переговоры, направленные на расширение двустороннего сотрудничества между Туркменистаном и Азербайджаном в транспортно-логистической и торгово-экономической сферах. Туркменскую делегацию возглавил заместитель председателя Кабинета Министров Нокергулы Атагулыев, сообщает сайт МИД Туркменистана.
Управление «Бурнебитгазхызмат» за январь-февраль выполнило план на 173,5%
В управлении «Бурнебитгазхызмат» треста «Небитгазбуравлайыш» достигаются высокие трудовые показатели. Ярким подтверждением этого является выполнение работ в этом предприятии на сумму около 1 миллиона 503 тысяч манатов в первые два месяца года «Независимый нейтральный Туркменистан – родина целеустремлённых крылатых скакунов», сообщает газета «Türkmenistan».
