В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
Ашхабад готовится широко отметить Национальный праздник туркменского скакуна
24 апреля в ходе очередного заседания Кабинета Министров, которое Президент Сердар Бердымухамедов провёл по цифровой системе, заместитель Председателя Кабинета Министров Б. Аннамаммедов доложил о подготовке столицы к Национальному празднику туркменского скакуна.
В Туркменистане обсудили ход сельхозработ и подготовку к Празднику скакуна
24 апреля на очередном заседании Кабинета Министров, проведённом по цифровой системе Президентом Туркменистана Сердаром Бердымухамедовым, были рассмотрены ключевые вопросы развития сельского хозяйства и подготовки к Национальному празднику туркменского скакуна.
Президент Туркменистана одобрил инициативу по модернизации Сейдинского НПЗ
24 апреля в ходе очередного заседания Кабинета Министров, проведённого Президентом Туркменистана Сердар Бердымухамедов по цифровой системе, заместитель Председателя Кабинета Министров Г. Агаджанов отчитался о работе, проводимой Государственным концерном «Türkmennebit» по совершенствованию деятельности Сейдинского нефтеперерабатывающего завода.
В Туркменистане усилят финансовую поддержку сельхозпроизводителей
24 апреля в ходе очередного заседания Кабинета Министров, проведённого по цифровой системе Президентом Сердар Бердымухамедов, заместитель Председателя Кабмина Ходжамырат Гелдимырадов отчитался о предпринимаемых мерах по государственной поддержке отечественных производителей сельскохозяйственной продукции.
В Туркменистане продолжается совершенствование законодательной базы
24 апреля на очередном заседании Кабинета Министров, проведённом по цифровой системе под руководством Сердар Бердымухамедов, Председатель Меджлиса Дуньягозель Гулманова представила отчёт о работе по модернизации национального законодательства, сообщает ТДХ.
