В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
В Ашхабаде обсудили итоги визита Героя-Аркадага в Турцию
13 ноября Президент Сердар Бердымухамедов провёл очередное заседание Кабинета Министров по цифровой системе. В ходе заседания вице-премьер, министр иностранных дел Рашид Мередов доложил об итогах рабочего визита Национального Лидера туркменского народа, Председателя Халк Маслахаты Гурбангулы Бердымухамедова в Турцию и подготовке к предстоящим международным мероприятиям в Пакистане, сообщает ТДХ.
16 ноября в Ашхабаде состоится церемония вручения Молодёжной премии Туркменистана
16 ноября в Центре общественных организаций в Ашхабаде пройдёт торжество, посвящённое объявлению и чествованию лауреатов Молодёжной премии Туркменистана. Мероприятие приурочено к 35-летию создания Молодёжной организации Туркменистана имени Махтумкули, сообщает ТДХ.
19–20 ноября в Ашхабаде пройдут Дни европейской культуры
Президент Туркменистана Сердар Бердымухамедов 13 ноября на заседании Кабинета Министров по цифровой системе одобрил программу проведения Дней европейской культуры, которые состоятся в Ашхабаде 19–20 ноября текущего года, сообщает ТДХ.
Президент Туркменистана укрепил кадры для улучшения работы торговли
13 ноября на очередном заседании Кабинета Министров, прошедшем по цифровой системе, Президент Туркменистана Сердар Бердымухамедов продемонстрировал жесткую и принципиальную позицию в вопросах безупречного обеспечения интересов населения.
Президент Туркменистана одобрил проведение Международной конференции «Turkmen energy»
Президент Сердар Бердымухамедов 13 ноября провёл по цифровой системе очередное заседание Кабинета Министров, на котором одобрил предложение о проведении Международной научно-практической конференции «Turkmen energy», сообщает ТДХ.
