В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
В Туркменистане подготовлена новая национальная программа по охране здоровья матери и ребёнка
20 июня Президент Туркменистана Сердар Бердымухамедов в цифровом формате провёл очередное заседание Кабинета Министров, в ходе которого был рассмотрен вопрос совершенствования системы здравоохранения и укрепления здоровья населения.
В Туркменистане обсудили план основных мероприятий на июль
20 июня Президент Сердар Бердымухамедов в цифровом формате провёл очередное заседание Кабинета Министров, в ходе которого был рассмотрен план ключевых мероприятий, запланированных на июль текущего года, - сообщает ТДХ.
Президент Туркменистана одобрил меры по совершенствованию производства ковровой отрасли
20 июня Президент Туркменистана Сердар Бердымухамедов в цифровом формате провёл очередное заседание Кабинета Министров, в ходе которого заместитель Председателя Кабинета Министров Н. Атагулыев представил отчёт о работе Государственного объединения «Türkmenhaly», - сообщает ТДХ.
Президент Туркменистана одобрил развитие производства экологически чистой химической продукции
20 июня Президент Сердар Бердымухамедов в цифровом формате провёл очередное заседание Кабинета Министров Туркменистана, в ходе которого были рассмотрены вопросы развития химической промышленности страны, - сообщает ТДХ.
Президент Туркменистана рассмотрел вопросы развития сельского хозяйства
20 июня Президент Туркменистана Сердар Бердымухамедов в цифровом формате провёл очередное заседание Кабинета Министров, в ходе которого были рассмотрены вопросы деятельности агропромышленного комплекса и ход сезонных сельскохозяйственных кампаний в велаятах страны, - сообщает ТДХ.
