В Туркменистане поделились секретом приготовления рыбного плова «душеме»
В Туркменистане традиция готовить национальные блюда на праздники и семейные торжества имеет многовековую историю. Среди прикаспийских туркмен особо распространен старинный рецепт приготовления «душеме» - традиционного туркменского плова из осетрины, который не имеет аналогов в мировой кулинарии, передает новостная газета «Нейтральный Туркменистан».
По данным источника, главная особенность «душеме» заключается в необычном способе приготовления. В казане дно и стенки выстилаются слоем полуготового риса, поверх которого размещают стейки осетрины и смесь из картофеля, лука, изюма и урюка.
Стоит отметить, что изначально «душеме» готовили только в прибрежных районах Каспийского моря, однако сейчас его можно найти в ресторанах по всей стране.
- Для приготовления аутентичного блюда важно использовать определённые сорта риса: дашогузский «авангард» или «элита», смешанные с длиннозёрным «ханским» рисом в пропорции 2:1, - пишет источник.
Добавим, что «душеме» является ярким примером вклада туркменской кухни в мировое кулинарное наследие. Традиционно это блюдо подают на больших блюдах и едят руками.
Туркменистан представил обновлённые подходы миграционной политике в Женеве
8 декабря в Женеве начала работу 116-я сессия Совета Международной организации по миграции, на которую прибыли делегации из государств-членов для обсуждения современных вызовов и тенденций в сфере глобальной мобильности населения, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
В Ашхабаде представили новую книгу Президента Туркменистана
В Центре общественных организаций Ашхабада прошла торжественная презентация нового труда Президента Туркменистана Сердара Бердымухамедова под названием «Нейтралитет Туркменистана – светлый путь мира и доверия», - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
В Ашхабаде определены победители национального IT-состязания
Туркменский государственный архитектурно-строительный институт подвёл итоги студенческого хакатона «CodeMaster 2025», который был организован для учащихся высших и средних профессиональных учебных заведений страны, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
Стабильный рост и новые достижения Туркменабатской хлопкопрядильной фабрики
Одна из ключевых текстильных площадок страны — Туркменабатская хлопкопрядильная фабрика — отмечает 30-летие постоянного нейтралитета Туркменистана значительными производственными успехами, - сообщает сайт «Туркменистан: золотой век».
В Ашхабаде откроется выставка, посвящённая 30-летию нейтралитета Туркменистана
В столице Туркменистана 11–12 декабря пройдет масштабная экспозиция, посвящённая тридцатилетию статуса постоянного нейтралитета страны, сообщает МИЦ со ссылкой на газету «Нейтральный Туркменистан».
