Gara sarymsak peýdalymy?
11:28 15.05.2022
Adaty sarymsak gündelik iýmitimizde ýygy ulanylýan önümleriň biridir. Siz gara sarymsak barada eşitdiňizmi? Bu üýtgeşik düzüm çig ýa-da adaty sarymsakdan alynýar we täze sarymsak ýaly ähli peýdaly täsirleri özünde saklap, ýüregiň saglygyny saklamakda aýratyn ähmiýetli hasaplanýar. Şeýle-de bolsa, olaryň arasynda ýeterlik tapawutlar bar. Mysal üçin, gara sarymsakda antioksidantlaryň konsentrasiýasy köp bolup, ol has üýtgeşik gurluşy, ajaýyp tagamy we ysy bilen tapawutlanýar. Mundan başga-da, gara sarymsak süýji tagamy, lezzetli ysy bilen haýran galdyrýar we ony öý şertlerinde taýýarlamak mümkindir.
Gara sarymsagyň döreýiş taryhy öz gözbaşyny ýüzýyllyklardan alyp gaýdýar. Ol gadymy wagtlarda koreý, taýland aşhanasynda meşhur bolup, ondan dürli tagamlar, kuwwatlandyryjy içgiler taýýarlanypdyr. Häzirki zaman aşhanasynda gara sarymsak 10-12 ýyldan bäri ulanylýar. Täsin önüm esasan-da, restoranlarda, ýöriteleşen aşhanlarda giňden peýdalanylýar.
Gara sarymsak belli bir temperaturada we çyglylykda uzak möhletli fermentasiýa arkaly alynýar. Önümde köp mukdarda, ýagny adaty sarymsaga garanyňda, iki esse artyk antioksidantlar saklanýar, şeýle-de ol antibiotik häsiýetlere eýe bolup, sowuklamada we immuniteti ýokarlandyrmakda peýdalydyr.
Gara sarymsakda sink, natriý, mis, uglewodlar, kaliý, magniý, fosfor, aminokislotalar, kalsiý we witaminleriň konsentrasiýasy nusgawy sarymsakdan epesli ýokarydyr. Şeýle hem önümiň gan basyşynyň derejesini durnuklaşdyrmaga gatnaşýandygy we ýürek-damar keselleriniň döremek howpunyň öňüni alýandygy ylmy taýdan subut edildi. Mundan başga-da, täsin sarymsak bedendäki öýjükleri dikeldýär we bagyry arassalaýar, duzlaryň we suwuň deňagramlylygyny saklaýar.
Guwanç MUHAMMEDOW,
Türkmen döwlet binagärlik-gurluşyk institutynyň talyby.
Электромобиль самое удобное решение в сохранении чистоты воздуха
Одним из приоритетных направлений государственной политики Туркменистана является охрана окружающей среды, бережное отношение к природным ресурсам и рациональное их использование, внедрение в производство экологически чистых технологий.
Польза ходьбы
Ходьба является одной из самых доступных и полезных форм физической активности. Она помогает укрепить костную ткань, улучшить функцию сердечно-сосудистой системы, снизить риск развития диабета и ожирения, а также улучшить настроение и снизить уровень стресса. Регулярная ходьба может также помочь улучшить сон и повысить уровень энергии в течение дня.
Влияние солнца на здоровье человека
Влияние солнца на организм человека может иметь как положительный, так и отрицательный эффект. При правильном подходе можно повысить иммунитет, укрепить здоровье и поднять настроение; наоборот — перебор с солнечными ваннами способен привести к серьезным заболеваниям.
Осенний рацион для здоровья и хорошего настроения
Осенью самое время позаботиться о своём иммунитете и задуматься о пересмотре своих пищевых привычек. В этот период нужно обратить внимание на рацион и режим питания, его сбалансированность.
В 1971 году сотрудники ЮНЕСКО обнаружили рецепт омоложения организма
В 1971 году сотрудники ЮНЕСКО, исследуя Тибет, обнаружили в развалинах древнего монастыря глиняные таблички с описанием рецепта омоложения организма.
