Полезные советы

Осенний рацион для здоровья и хорошего настроения

16:18 27.10.2022

https://ussatnews.com/storage/posts/4523/original-1635a69212b065.jpeg

Осенью самое время позаботиться о своём иммунитете и задуматься о пересмотре своих пищевых привычек. В этот период нужно обратить внимание на рацион и режим питания, его сбалансированность. Конечно, меню всегда должно быть разно¬образным и сбалансированным, но именно осенью нужно обращать особенное внимание на то, чтобы организм получал достаточно витаминов и других биологически активных веществ. Принято считать, что с приходом осени нужно переходить на более тяжёлые, сытные блюда. Но это ошибочное мнение. Врачи-диетологи рекомендуют сделать осенью акцент на растительную пищу.

Рекомендуется устраивать два фруктово-овощных дня в неделю и не есть в эти дни мясо, рыбу, молочные продукты и яйца.

Тогда иммунитет лучше защитит нас зимой от гриппа, ОРВИ и других неприятностей. Кроме того, такая растительная диета способствует облегчению работы выводящих систем организма, а это чудесно сказывается на состоянии кожи, которая часто выглядит не лучшим образом в осенне-зимний период. Чтобы овощи и фрукты принесли максимальную пользу, желательно соблюдать несколько простых правил. Старайтесь есть фрукты до 16 часов. Съеденные вечером, они дают чувство тяжести и способствуют вздутию кишечника. Салаты, овощные соте, вегетарианские супы отлично сочетаются с зерновым хлебом, хлебцами, рисом, макаронами (из твёрдых сортов пшеницы), картофелем (запечённым). Такая еда хороша поздним утром и днём, когда мы много двигаемся и нуждаемся в пополнении запасов энергии. Мясо, рыбу, морепродукты лучше оставить на ужин и съесть их не с хлебом и крупами, а с овощами. В «разгрузочные» дни крупы и овощи можно есть и вечером.

Стоит обратить внимание на невероятную ценность нерафинированных растительных масел. Попробуйте заправлять крупы и овощи маслом грецкого ореха, кедровым, горчичным, оливковым и маслом из виноградных косточек.

В погоне за здоровьем будьте осмотрительны и разумны. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки требуют большой осторожности. Их регулярное употребление может вызвать обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта, а также спровоцировать острую диспепсию (непереваривание пищи).

В сезон листопада особенно важно соблюдать режим питания и питаться дробно, то есть 5-6 раз в день. В холодное время года очень опасно оставаться голодным. Наголодавшемуся человеку хочется съесть ещё больше и, как показывает статистика, осенью выбор падает на жирные и питательные продукты. Поэтому в данном рационе очень полезны супы. В меню включать лучше их, особенно в обеденный приём пищи, а не только каши и вторые блюда. Однако в осенний период стоит соблюдать свои правила: отдавать предпочтение овощным, а не наваристым супам (в них меньше калорий); добавлять в суп меньше соли, так как она задерживает лишнюю жидкость в организме. Специи, пряности и травы, напротив, можно добавлять практически в не¬ограниченном количестве. От заправок в виде сметаны или мучной поджарки лучше отказаться - это лишние и абсолютно не нужные вам калории. Лучше употреблять тёплые, а не горячие супы: на переваривание тёплого супа организм затратит больше энергии, а чувство голода наступит несколько позже.

В осенний рацион обязательно включить овощи. Новый урожай - кладезь витаминов, минералов и ценной клетчатки. Овощи можно есть в сыром виде, варить, тушить и запекать. Обязательно включить в рацион тыкву. В этом главном символе осени содержатся такие витамины как А, С, Е, D, РР, К, группы В, тыква бога¬та такими минералами, как фтор, магний, медь, кальций, цинк, марганец, фосфор, йод. Каротин, дающий оранжевую окраску тыкве, в процессе пищеварения превращается в витамин А, который действует как антиоксидант (выводит токсины из организма). Лук и чеснок съедать регулярно в небольшом количестве - они обладают прекрасным противовирусным, противовоспалительным и антисептическим действием через укрепление иммунитета. Отличный продукт для осени - картофель. В нём содержится большое количество витамина С, фосфора, калия. Диетологи утверждают, что сам по себе этот овощ вовсе не опасен для фигуры. Обычно вред заключается в сопутствующих продуктах питания и калорийных соусах. Полезными считается картофель отварной, запечённый в мундире.

Сладкого хочется всегда, а осенью особенно. Осенняя пасмурная и дождливая погода понижает настроение, а это вызывает желание съесть что-нибудь «вкусное», чаще всего сладкое. В этом случае можно добавлять в чаи нарезанные ароматные и аппетитные айву и яблоко. Их запаха и вкуса бывает вполне достаточно, чтобы удовлетворить потребность в сладком. Если отказаться от сладостей не получается, то полезной альтернативой мучным и кондитерским изделиям могут стать сухо¬фрукты, финики, мёд, ягоды и фрукты. Их лучше есть в первой половине дня.

Ещё раз отметим, что важно сохранять максимальное разнообразие пищевых продуктов - источников белков, жиров, углеводов и микронутриентов, обеспечивать потребление воды около двух литров в день.

Для профилактики вирусных инфекций важно соблюдать не только режим и рацион питания, но и другие простые и эффективные правила общественной и личной гигиены, соблюдать установленные на данный момент санитарно-профилактические нормы.

Следите за своим здоровьем и ведите здоровый образ жизни в любое время года.

Сельби МАМЕДСАХАТОВА,

преподаватель кафедры гигиены питания ГМУТ им. Мырата Гаррыева, внештатный специалист по здоровому питанию Минздравмедпрома Туркменистана.

Другие полезные советы
16673091ee28c0.jpeg
Врач –диетолог назвал напитки, способные укрепить здоровье и продлить жизнь

Кофе, какао и чай – напитки, способные продлить жизнь человека – утверждает врач-диетолог Михаил Гинзбург.


166464dd50cf08.jpeg
Кардиолог Бокерия назвал ходьбу лучшим методом оздоровления

Регулярная ходьба поможет улучшить состояние здоровья, рассказал главный сердечно-сосудистый хирург Минздрава РФ Лео Бокерия.


164aa160f6dfb8.jpeg
Электромобиль самое удобное решение в сохранении чистоты воздуха

Одним из приоритетных направлений государственной политики Туркменистана является охрана окружающей среды, бережное отношение к природным ресурсам и рациональное их использование, внедрение в производство экологически чистых технологий.

16461bc504fea4.jpeg
Польза ходьбы

Ходьба является одной из самых доступных и полезных форм физической активности. Она помогает укрепить костную ткань, улучшить функцию сердечно-сосудистой системы, снизить риск развития диабета и ожирения, а также улучшить настроение и снизить уровень стресса. Регулярная ходьба может также помочь улучшить сон и повысить уровень энергии в течение дня.


16454a5aeacff5.jpeg
Влияние солнца на здоровье человека

Влияние солнца на организм человека может иметь как положительный, так и отрицательный эффект. При правильном подходе можно повысить иммунитет, укрепить здоровье и поднять настроение; наоборот — перебор с солнечными ваннами способен привести к серьезным заболеваниям.